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海外网6月12日电 据法国媒体报道，法国人越来越少饮用牛奶，液态奶的消费量年复一年呈现结构性下跌。
据BFMTV新闻资讯台10日报道，法国乳业跨专业联盟最新公布的数据显示，2022年，法国液态奶消费量为26.5亿升，同比下降3.9%，而2021年已经下降5.6%。近年来，法国的牛奶消费量逐年下降，只有2020年受到新冠疫情封锁影响，消费量出现4.9%的异常增长。
法国家庭中，牛奶主要在早餐时段饮用或在烹饪时使用，但现在，法国人在吃早餐时越来越多地选择其它饮料，尤其是橙汁。此外，法国人居家烹饪也有所减少，这些情况导致牛奶消费量下滑。
不过，某些特定的牛奶仍然受到法国人青睐。例如2022年脱脂牛奶销量同比增长3.3%。为了促进销售，法国乳业制造商近年来加强创新，推出了更多新产品，以满足消费者的新需求，并希望牛奶不仅局限于早餐时段饮用。
尽管消费量下降，但法国液态奶市场的收入在2022年增长了4.6%，达到23.7亿欧元（约181.54亿元人民币）。在通货膨胀环境下，2022年液态奶平均价格同比上涨7.9%，在超市中的平均售价达到每升1.07欧元（约8.19元人民币）。2022年，液态奶占法国零售市场所有乳制品的12.6%。（海外网-巴黎-鲁佳）
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